-Projekt Schlachten im Haltungsbetrieb startet in HessenStressfreie Schlachtung ist das Ziel des zum Januar 2017 gestarteten Europäischen Innovationspartnerschaftsprojektes in Hessen. In der dazu gebildeten Gruppe „Extrawurst“ arbeiten Landwirte, Metzger, Forschung, Verbände und Verwaltung eng zusammen. Am 28. Februar übergab die Hessische Agrarministerin Priska Hinz dem Projekt den offiziellen Förderbescheid.
Weiterführende Informationen zum Schlachten im Haltungsbetrieb
Das BAL hat im Auftrag der luxemburgischen Milcherzeugerorganisation Luxemburg Dairy Board (LDB) die Milcherzeugungskosten in dem Benelux-Staat ermittelt. Diese wurden am 21.10.2016 auf einer Pressekonferenz in Luxemburg vorgestellt. Mit dieser Studie konnte das vom European Milk Board (EMB) ins Leben gerufene Verbundprojekt mittlerweile auf das siebte europäische Land ausgeweitet werden. Für den Benelux-Staat wurde für das Jahr 2015 ein Produktionsaufwand von 44 Cent pro Kilogramm erzeugter Milch ermittelt. Der durchschnittliche Milchpreis betrug für den gleichen Zeitraum jedoch nur 28,73 Cent. Im Durchschnitt sind die Erzeugungskosten 2015 zu 35 % nicht gedeckt.
Der Milch Marker Index (MMI) wird vom Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) ergänzend zur Studie " Was kostet die Erzeugung von Milch?" berechnet. Diese Studie ist ein Teilvorhaben in einem größerem Verbundprojekt von dem Dachverband European Milk Board (EMB) für europäische Milcherzeugerverbände und wurde gemeinsam vom EMB und der MEG Milch Board w.V. in Auftrag gegeben. Im Rahmen der Berechnungen für den Milch Marker Index wird der Stand der Milcherzeugungskosten in vierteljährlichen Abständen aktualisiert und in einer Preis-Kosten-Ratio verdeutlicht, inwieweit das "Milchgeld" die Produktionskosten abdeckt. Die Berechnungen basieren auf den amtlichen Daten des Informationsnetzes Landwirtschaftlicher Buchführungen (INLB) der EU und des Statistischen Bundesamtes (Destatis). Der aktuelle MMI vom Januar 2017 liegt mit 105 Indexpunkten deutlich unter dem Jahresdurchschnitt von 108 im Jahr 2016. Im letzten Vierteljahr sind die Milcherzeugungskosten um weitere 1,03 Cent pro Kilogramm auf 43,74 Cent gesunken. In diesen Zahlen zeigt sich das fortdauernde Bemühen der Milcherzeugungsbetriebe um Kostensenkungen angesichts eines Milchauszahlungspreises, der mit 33,76 Cent pro Kilogramm Milch immer noch rd. 10 Cent von einer Kostendeckung entfernt ist. Weiterführende Informationen
In Kooperation mit der ABL e.V. Baden-Würrtemberg haben das BAL, das Kasseler Institut für ländliche Entwicklung e.V. und die Internationale Forschungsgesellschaft e.V. des Breitwiesenhofes eine zweitägige Abschlusstagung im Grünlandzentrum in Aulendorf durchgeführt. Auf der Tagung wurden die Endergebnisse zur Untersuchung zur Wirtschaftlichkeit von Milchviehbetrieben mit einer kraftfutterarmen Fütterung präsentiert. Verschiedene Landwirte stellten an ihren Betrieben vor, wie eine kraftfutterarme Milchviehfütterung umgesetzt werden kann. Weitere Fachbeiträge aus Frankreich, Österreich und der Schweiz machten eine Bewertung der Vor-und Nachteile dieser Wirtschaftsweise aus unterschiedlichsten Perspektiven deutlich. Alle Tagungsbeiträge können auf der Internetseite des Kasseler Institutes abgerufen werden.
Das Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) führte im letzten Jahr gemeinsam mit dem Kasseler Institut für ländliche Entwicklung e.V. und der Internationalen Forschungsgesellschaft e.V. des Breitwiesenhofes eine Untersuchung zur Wirtschaftlichkeit von Milchviehbetrieben mit einer kraftfutterarmen Fütterung durch. Den untersuchten Betrieben gelang es, ohne oder mit wenig Kraftfutter ein höheres Arbeitseinkommen pro Arbeitskraft zu erwirtschaften, als Betriebe mit herkömmlichen Fütterungsmethoden. Aktuell wird ein Netzwerk für den Austausch unter interessierten Praktikern aufgebaut.
Forschungsbericht als PDF
Regionalforen und Workshops zur Förderung regionaler Vermarktung in Hessen
